Mousse betterave et chantilly au curry...

Publié le 27 Février 2011

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Ingrédients   (pour environ 5 verrines)  200g de tofu soyeux - 1 grosse betterave - 10 cl de crème liquide - 1 cuillère à café de curry - sel


 

Couper la betterave en petits dés. Mixer. Ajouter le tofu soyeux et mixer à nouveau. Verser dans des verrines.

Mélanger le curry et une pincée de sel à la crème puis la monter en chantilly. Déposer un peu de chantilly dans chaque verrine.

Faire prendre au frais 30 minutes. Décorer de graines de pavot et servir avec des petits taosts grillés.

Rédigé par Céline

Publié dans #Apéritif

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