Bonne année 2014...

Publié le 1 Janvier 2014

Très bonne année 2014 à tous et à toutes, qu'elle soit remplie de gourmandises ;) Pour mon réveillon j'ai préparé un petit menu tout étoilé dont je vous dévoile quelques photos ci-dessous...

 

En apéritif, des minis étoiles de pain de mie...

Bonne année 2014...

Celles du dessus étaient garnies de jambon de Bayonne et celles du dessous de fromage de chèvre et de petits dés de concombre.

Bonne année 2014...

Puis un foie gras de canard poelé accompagné d'une mousseline de topinambour et pommes de terre...

Bonne année 2014...

Et pour finir une bûche coco-chocolat...

Bonne année 2014...

Pour cette bûche, j'ai fait comme celle de l'an dernier à la framboise (recette). Une génoise dont j'ai retiré le colorant rose pour la laisser nature, une crème mascarpone (même recette que la crème tiramisu avec un peu de crème de coco) à la crème de coco et un insert à la mousse chocolat au tofu soyeux. J'ai "tartiné" le dessus de la bûche avec un peu de crème coco puis saupoudré de copeaux de coco.

 

J'espère que votre réveillon fut gourmand nous on s'est régalés :) A très bientôt pour de nouvelles recettes...

Bonne année 2014...

Rédigé par Celine

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Céline Mon maraîcher à la casserole 03/01/2014 11:44

Joli menu de réveillon. Je veux bien une part de bûche ;-) Merci pour ton passage et tes voeux. Belle année et pourvu qu'on se régale!!

Gourmandises 04/01/2014 12:30

Merciii Céline! Je suis sûre que tu vas encore nous régaler cette année ;)